Croissanter

Den franske Croissant smager fremragende som den er, men kan med fordel også fyldes med f.eks. Hønsesalat, rejesalat eller afbages med en stribe chokolade i.

Opskrift på croissanter

Croissanter laves af wienerbrød, og til det bruges Cucinare’s opskrift på wienerbrød

Efter indrulningen af smør, rulles dejen yderlig lidt ud. Herefter skæres den i trekanter ligesom nedenstående billede viser.

 

De skilles af, og her kan man med fordel trække lidt i den brede ende af dejen, for at få croissanten til at være mere bred i det.

Den rulles fra den brede side og ud imod den tynde ende.

Stilles på en bageplade og hæver 1½ time til ca. dobbelt størrelse. Herefter afbages croissanterne ved 200 grader i ca. 12-15 minutter alt efter størrelse.

Hvordan foretrækker du dine croissanter? Smid en kommentar herunder.. Vi bliver så glade for alle kommentarer.